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餐饮管理者兼职和全职管理的方法-给专属福利留住员工

很多饭店他们的用工成本逐年升高,而为了能够节约成本,管理的方法至关重要。很多饭店都采取了兼职和全职相结合的模式来用工,一个是能够降低饭店的成本,第二个是可以让饭店的利益达到最大化,时常观察到别人家的饭店兼职全职相结合,大家的关系很融洽,就像家人一样,并且门店的利益还升高了不少,大家赚到的钱就多。但是一到自己饭店,就变得困难重重,人员管理起来特别难,员工稍有不顺,就会选择离职走人,那么饭店兼职员工真的那么难带吗?其实并不然,只是你没有用好方法,那么我们作为餐饮管理者,要如何既得专属福利,又得兼顾好这些饭店兼职小时工呢?

稳定人心是制胜关键

管理者想要管理好兼职团队,首先就要稳定人心,如果团队人心不定,其它说再多也是白费口水,而对于一些兼职的人员来说,还有很多个方法可以让他们能够赚到钱,所以他们并不会太珍惜这一份兼职,那企业管理者怎么样才能让兼职的伙伴们舍不得去找其它饭店兼职小时工的工作来做呢?

关心兼职、给专属福利

如果说管理者想要让兼职的小伙伴们能够在自己的团队有一些归属感和团队感,那么首先我们要付出要诚心,为兼职伙伴们去考虑问题,那我们应该采取怎样的措施来留住饭店兼职小时工们呢?

1、可以每月搞一次团建,进行一些集体活动;2、为优秀的兼职伙伴颁发鼓励卡和红包奖励等等,总的来说,福利和荣誉越多越好;3、我们也可以让兼职小伙伴当带训师,以老带新让他们有成就感,饭店还可以设立兼职带训制度,如果兼职小伙伴训练出一位符合公司标准的徒弟,则奖励他们现金红包,这个方法,是让优秀的兼职伙伴们增加信心,肯定他们的能力;4、饭店方可以适当地付出奖金,如果想要做好团队建设,那么我们一定要一碗水端平,注意到每一位伙伴的付出,我们可以做一个活动,设立一个目标,让大家一起去努力实现目标,而最终胜利的饭店兼职小时工可以拿到饭店付出的奖金。

餐饮兼职全职一样占一半,是现在很多饭店的企业可以去使用的一种机制,也是现在本行业的发展趋势,兼职已经不再是全职的辅助,而是组成整个团队不可缺少的一部分,有着很好的管理方法。在有能力的情况下给员工专属福利,更能让员工有安全感。所以打造我们优秀的饭店兼职小时工团队也是重中之重。